Салат из свеклы с листьями мяты
свекла — 2 шт. сливочное масло — 2- гр. листья мяты соль Свеклу отварить, чистить, нарезать ломтиками, посолить, слегка обжарить со сливочным маслом. При подаче к столу посыпать рублеными листьями мяты. Приятного аппетита
Салат из свеклы с чесноком
свекла — 500 гр. чеснок — 4-5- долек майонез — 1/2 майонеза или сметаны зелень, соль — по вкусу Сырую свеклу и чеснок натереть на терке, посолить, добавить майонез или сметану, перемешать, посыпать рубленой зеленью. В салат можно нашинковать соломкой боту молодой свеклы, а также черешки (их нужно проварит 2-3 мин. в подсоленной воде)
Салат из брюсельской капусты с сыром
800 гр. брюссельской капусты 100 гр. твердого сыра 1/2 стакана майонеза зелень, перец, соль по вкусу капусту отварить в подсоленной воде, отцедить и остудить. После этого посыпать тертым сыром, полить майонезом, поперчить и посыпать зеленью.