Картошка с яйцом и сосисками

Картошка с яйцом и сосисками – рецепт ужина на скорую, когда совсем нет времени на готовку. Для приготовления этого незамысловатого блюда достаточно иметь дома пару отварных картофелин, яйца и пару сосисок. Я готовлю это блюдо, когда остаются пара отварных картофелин от приготовления другого блюда, яйца и сосиски у меня всегда есть в холодильнике. Блюдо простое, но любимое всей нашей семьей, попробуйте приготовить его.

Особенно вкусной получается свежая молодая картошечка летом, но и зимой можно приготовить это нехитрое блюдо.

Ингредиенты:
картофель отварной – 2 шт.
яйца куриные – 3 шт.
специи, орегано, соль – по вкусу
сосиски (подкопченные) – 1-2 шт.
подсолнечное масло – 5-6 ст. л.

Картошка с яйцом и cоcисками, рецепт:

Картофель отварить до готовности в мундире. Лучше это сделать заранее.

Если картофель отварен только что, его следует остудить, очистить и разрезать вдоль на две части. И затем каждую часть измельчить еще.

Яйца разбить в глубокую тарелку.

В рецепте использованы домашние яйца с крупным желтком, но если у вас таких нет, ипользуйте магазинные. Если яйца мелкие, увеличьте количество яиц до 5-6 штук.

Добавить соль и специи. Если вы готовите в летнее время, вместо сухих специй добавьте зелень укропа или петрушки, не лишним также будет зубчик чеснока.

Взбить яйца венчиком или вилкой.

Сосиски очистить, и порезать колечками. Соединить яйца и сосиски.

Сковороду поставить на средний огонь и добавить растительное масло или сливочное масло.  Картофель со сливочным маслом получится вкуснее, но значительно калорийнее, если вы следите за фигурой, используйте растительное масло. Для жарки лучше использовать толстую сковороду, чтобы блюдо не пригорало.

Когда масло нагреется, выложить картофель. Обжарить его семь минут, пока он не подрумянится, посолить по вкусу. Затем добавить яичную смесь. Обжарить все вместе, перевернуть на другую сторону и снова обжарить.

Картофель с яйцами и сосисками готов!

Подавать можно со сметаной, майонезом, кетчупом или любым другим домашним соусом.

Если вы устали готовить, закажите доставку еды, печеная картошка в ресторане тоже очень вкусная!

Похожие записи:
Вкусная жареная картошка Картофель с куркумой запеченый в духовке Как запечь картошку в микроволновке