Мясо в картофельной шубе

Мясо в картофельной шубе

Из таких простых продуктов как мясо и картофель, можно приготовить необычное и вкусное блюдо – мясо в картофельной шубе. Хрустящая картофельная шубка и зелень придает этому блюду изюминку.

Ингредиенты:
[ing_wrap]
[ing]мясо свинины или молодой говядины – 800 гр.[/ing]
[ing]картофель средний – 5 шт.[/ing]
[ing]лук репчатый – 1 шт.[/ing]
[ing]яйцо – 1 шт.[/ing]
[ing]зелень (укроп или петрушка)[/ing]
[ing]растительное масло для жарки[/ing]
[ing]соль и черный перец по вкусу
Мясо в картофельной шубе фото 1[/ing][/ing_wrap]

Мясо в картофельной шубе, рецепт:

[instr_wrap][instr]Мясо помыть и обсушить. Нарезать на порционные куски толщиной около 1 см.
Мясо в картофельной шубе фото 2[/instr]

[instr]Мясо необходимо хорошо отбить с двух сторон (чтобы при отбивании мясной сок не разлетался во все стороны, следует завернуть каждый кусочек мяса в полиэтиленовый пакет). Отбитые куски мяса посолить и поперчить с двух сторон.
Мясо в картофельной шубе фото 3[/instr]

[instr]Лук очистить и мелко нарезать. Зелень хорошо промыть под холодной водой и мелко нарубить.
Мясо в картофельной шубе фото 4[/instr]

[instr]Картофель очистить и помыть, натереть на крупной терке, отжать от сока.
Мясо в картофельной шубе фото 5[/instr]

[instr]Добавить к нему яйцо, лук, зелень, посолить и перемешайть.
Мясо в картофельной шубе фото 6[/instr]

[instr]Половину картофельной массы выложить сверху на отбивные и разровнять при помощи вилки.
Мясо в картофельной шубе фото 7[/instr]

[instr]Сковороду с растительным маслом хорошо накалить и выложить отбивные смазанной стороной вниз.
Мясо в картофельной шубе фото 8[/instr]

[instr]Оставшуюся картофельную массу выложить сверху и также разровнять.
Мясо в картофельной шубе фото 9[/instr]

[instr]Прижать отбивные сверху и жарить до образования золотистой корочки на среднем огне, затем перевернуть их и обжарить с другой стороны.
К столу мясо в картофельной шубе хорошо подавать со свежими овощами и зеленью.
Мясо в картофельной шубе фото 10[/instr][/instr_wrap]

Похожие записи:
Мясо с картошкой в рукаве Мясо по-французски с картошкой Картофельная запеканка с мясом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я не робот.