Плов с мидиями

Если вы решили удивить родных вкусным сытным обедом или ужином, приготовьте им плов с мидиями. Это ароматное блюдо не оставит никого равнодушным!

Для приготовления плова с мидиями важно выбрать хороший сорт риса, лучше взять длиннозернистый рис.

Ингредиенты:
длиннозернистый рис — 1 стакан
мидии — 200 гр.
морковка -1 шт.
луковица -1 шт.
куркума — 10 гр.
молотый перец (красный и черный)-20 гр.
вода — 250 гр. (или 1 стакан)
растительное масло -1,5 ст. л.

Плов с мидиями, рецепт:

Морковь с луком почистить, нарезать на кусочки и пассировать в некотором количестве растительного масла. Лук должен слегка подрумяниться. Овощи посолить по вкусу и поперчить.

Мидии выложить к пассированным овощам, перемешать и тушить, убавив огонь до среднего, не больше пяти минут.

Рис промыть и, добавив к обжаренным мидиям, немного обжарить (около минуты).

Влить один стакан воды, посыпать специями (куркума и молотый перец с солью) и продолжать тушить рис.

Когда вода немного выпарится, накрыть сковороду, уменьшить огонь максимально и готовить плов не больше двадцати минут.

Подавать плов с мидиями горячим, ароматным. Можно добавить в качестве гарнира сочные зеленые листья салата.

Похожие записи:
Плов со свининой
Рис с морковью, изюмом и курагой (Индийское блюдо)
Рис с замороженными овощами
Простой рецепт плова. Плов с говядиной
Плов по-узбекски