Рецепты на Рождество

Рецепты на Рождество

Рождество — особый праздник и отличается он от Нового года не только своим духом, но и меню, подбираемым для праздничного стола. Предполагается, что праздничное пиршество следует после достаточно строго поста, потому рецепты на Рождество выбираются разнообразные и вкусные.

Попробуем разобраться с тем, чем можно удивить гостей и домочадцев.

Мясные блюда на Рождество

Индейка на Рождество

Безусловно, Рождество — это не всеми любимые свиные отбивные или курица. Рецепты на Рождество предполагают более благородное мясо. В классическом варианте это могут быть молочный поросенок, индейка на рождество или гусь, ну или, если уж приготовление гуся кажется слишком монументальным, можно взять утку.

Для небольшой семьи она подходит гораздо больше и в части своих габаритов. Не все любят эту птицу, иногда несправедливо считая ее слишком жесткой и жирной, но это не так! Нужно лишь уметь ее правильно готовить и если хватает храбрости на то, чтобы рискнуть, имеет смысл обратить внимание на рецепт утки по-пекински.

Он отличается от привычной тушеной с яблоками птицы тем, что на ее маринование уходит довольно много времени, но зато результат того стоит, так как мясо получается сочным и ароматным.

Рыбные блюда

В некоторых странах не мыслят рождественского стола без рыбы, но здесь нужно помнить о том, что подавать ее нужно только в целом виде. Так рыба символизирует семейную целостность и привлекает удачу в новом году. Можно запечь карпа или форель целиком или же сделать заливную рыбу.

Заливное из форели

Закуски, салаты, гарниры

Здесь рецепты на Рождество могут быть абсолютно любыми, но следует не забывать о том, что первую трапезу в этот день предполагается начинать с сочива, представляющего собой особую кашу из зерен риса или пшеницы, подаваемую с медом. К ней можно подать рождественский хлеб, ну а остальные закуски или салаты сделать более традиционными и здесь многое зависит от личных вкусовых пристрастий.

Рождественский хлеб фото

Традиционно зимой готовят более плотные салаты, как то оливье или селедку под шубой, но если хочется чего-то более легкого, то любой стол украсят обычные свежие овощи, которые, кроме того, прекрасно сочетаются с любым мясом.

Сладкие блюда

Если подбирать именно традиционные рецепты на Рождество, то на десерт подается выпечка либо в виде рождественского полена, либо пряничного домика. Но для сознания последнего требуется достаточно много времени и определенные навыки, так что не возбраняется подать на стол и обычный сладкий торт с кремом.

Похожие записи:
Рождественское печенье меломакарона Йоркширский пудинг Мясной хлебец