Роллы наизнанку в домашних условиях

Роллы наизнанку в домашних условиях

Многие из нас предпочитают суши и роллы. Раньше продуктов для их приготовления трудно было найти в магазинах, и в основном все ходили в специализированные суши кафе. Сейчас, эти продукты стали доступны, и их можно приобрести, практически в любом супермаркете. Поэтому главное это чтобы были в наличии листы нори, и соевый соус, а также круглый рис. Остальные ингредиенты можно заменять на те, которые у вас в холодильнике. Приготовим роллы наизнанку или роллы рисом наружу. Такие  роллы часто подают в суши-барах, но не все знают как их приготовить в домашних условиях.

Количество порций: 2-3

Ингредиенты:
сухие листы нори — 2 шт.
рис круглый — 1 стакан
авокадо — 1 шт.
крабовые палочки — 2-3 шт.
брюшко сёмги — 100 гр.
копчёный кальмар — 100 гр.
огурец — 1 шт.
яйцо — 2 шт.
соевый соус
плавленый сырок — 1 шт.
яблочный уксус — 70 мл
сахар — 2 ст. л.
соль — 1 ч. л.
кунжутные семена — 2 ст. л.
Роллы наизнанку в домашних условиях фото 1

Роллы наизнанку в домашних условиях, рецепт:

Чтобы приготовить рис для роллов, следует использовать обычный круглый рис. Сперва, несколько раз промыть холодной водой рис. Пересыпать рис в сотейник, налить холодной воды так, чтобы она покрывала крупу на несколько пальцев. Дать закипеть рису, уменьшить огонь и прикрыть крышкой. Готовить рис 10 минут. Тем временем смешать в стакане яблочный уксус, сахар, щепотку соли. Огонь выключить, влить уксусную смесь в рис, перемешать, и оставить его под крышкой ещё на 10-15 минут.
Роллы наизнанку в домашних условиях фото 2

За это время рис настоится, слегка остынет, мешать его деревянной ложкой.
Роллы наизнанку в домашних условиях фото 3

Для роллов нарезать полосками огурец, крабовые палочки, копчёный кальмар, плавленый сырок. Из яиц сделать омлет.
Роллы наизнанку в домашних условиях фото 4

Авокадо очистить и разрезать на тонкие пластины, обязательно сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не изменило цвет.
Роллы наизнанку в домашних условиях фото 5

Циновку обмотать пищевой плёнкой, чтобы не запачкать её и не мыть потом.
Роллы наизнанку в домашних условиях фото 6

Листы нори достать из пачки, остальные упаковать обратно и хранить в холодильнике.
Роллы наизнанку в домашних условиях фото 7

Положить лист нори на плёнку. На столе держать мисочку с водой (в неё добавить несколько ложек уксуса). Обмакнуть руки в воду, набрать немного риса и рассыпать его по листу нори.
Роллы наизнанку в домашних условиях фото 8

Затем резким движением перевернуть нори с рисом на обратную сторону, таким образом, у вас получится ролл наизнанку.
Роллы наизнанку в домашних условиях фото 9

На середину положить крабовые палочки, огурец или авокадо, яичный омлет. Плотно прижимая пальцами, начинку завернуть ролл.
Роллы наизнанку в домашних условиях фото 10

С помощью циновки сформировать ролл квадратной или круглой формы.
Роллы наизнанку в домашних условиях фото 11

Посыпать ролл сверху кунжутом. Разрезать его сначала пополам и потом ещё на несколько одинаковых порционных кусочков.

Роллы наизнанку в домашних условиях фото 12

Второй ролл наизнанку можно сделать с другой начинкой, по вашему вкусу. Подавать роллы рисом наружу с соевым соусом и вассаби или хреном.
Роллы наизнанку в домашних условиях фото 13

Похожие записи:
Роллы со шпротами Роллы с угрем Роллы с красной рыбой Роллы с авокадо и скумбрией