Роллы с авокадо и скумбрией

Роллы с авокадо, скумбрией и имбирем – популярные роллы, которые нравятся многим. Их часто заказывают в суши-барах, но такие роллы можно легко приготовить в домашних условиях. Ингредиенты для этого рецепта сможет найти любая хозяйка.

Ингредиенты:
водоросли нори — 1 упаковка
рис для суши — 200 гр.
рисовый уксус — 1 ст.л.
авокадо или свежий огурец — 1 шт.
филе слабосоленой скумбрии — 1 рыбка
васаби — 1 упаковка
оливки зеленые — 1 банка
маринованный имбирь и соевый соус — по вкусу

Роллы с авокадо и скумбрией, рецепт:

Прежде всего нужно отварить рис. Тщательно промыв зерна, залить рис водой (на 200 граммов риса 300 граммов воды) и варить 30-40 минут на медленном огне. Готовый рис слить и заправить рисовым уксусом.

Для приготовления роллов в домашних условиях лучше использовать специальный рис для роллов. Его сейчас продают в любом супермеркете. Если у вас такого риса под рукой нет, используйте для приготовления роллов обычный круглозерный рис.

На бамбуковую циновку положить водоросль нори блестящей стороной вниз, а матовой к себе.

Достаньте из пачки 1 лист нори, неиспользованные листы храните в упаковке в холодильнике.

В ладонь набрать около 70 граммов риса и равномерно распределить его по поверхности водоросли. Верхний горизонтальный край водоросли оставить свободным.

Поверх рисового слоя промазать тонкую полоску васаби для придания роллам острого вкуса. (Можете также использовать обычную горчицу).

Авокадо очистить от кожуры нарезать на ломтики.

Чтобы плод  хорошо очищался выбирайте в магазине спелый авокадо. Спелые плоды легко чистятся и имеют более насыщенный вкус.

филе на тонкие длинные полоски. Выложить начинку на ролл. Можно выложить ряд зеленых оливок без косточки.

При помощи циновки завернуть ролл движением от себя, аккуратно придерживая начинку.

Придайте роллам круглую или слегка квадратную форму, какая вам больше нравится.

Готовый ролл со скумбрией и авокадо разрезать острым ножом на шесть или восемь равных кусочков.

Подавать роллы нужно с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Если вы любите классические роллы закажите сет в http://tokaido-nsk.com не пожалеете! Там вы найдете роллы и суши на любой вкус.

Приятного аппетита.

Похожие записи:
Роллы с угрем
Роллы с красной рыбой
Роллы со шпротами