Салат с баклажанами и сыром

Салат с баклажанами и сыром – вкусное блюдо для всей семьи. Сыр придает салату сытность, а баклажаны — пикантный вкус. Также для приготовления салата понадобятся свежие помидоры, сладкий болгарский перец, немного горчицы и яблочного уксуса.

Ингредиенты:
[ing_wrap]
[ing]баклажаны – 2 шт.[/ing]
[ing]помидоры – 2-3 шт.[/ing]
[ing]сладкий перец – 2 шт.[/ing]
[ing]французская горчица (по вкусу)[/ing]
[ing]твердый сыр – 100 гр.[/ing]
[ing]яблочный уксус – 1 ст. ложка[/ing]
[ing]соль, черный молотый перец – по вкусу
[/ing][/ing_wrap]

Салат с баклажанами и сыром, рецепт:

[instr_wrap][instr]У баклажанов отрезать плодоножку, разрезать вдоль на две половинки. Слегка посолить.
[/instr]

[instr]Противень смазать оливковым маслом и выложить в него подготовленные баклажаны.
[/instr]

[instr]Смазать баклажаны французской горчицей (она не очень острая, поэтому вполне можно давать и детям, просто смазать баклажаны не так интенсивно).
[/instr]

[instr]У помидор удалить сердцевинку.
[/instr]

[instr]Перцы разрезать вдоль, убрать плодоножку и семечки, смазать французской горчицей.
[/instr]

[instr]Лук разрезать на половинки.
[/instr]

[instr]Если противень большой, то все овощи войдут на него, если небольшой, то печь придется в два приема.

В нагретую до 200 С духовку на 20 минут отправить сначала баклажаны. Перцы, лук и перец пропекутся немного быстрее – примерно за 15 минут. Но все зависит от особенностей конкретной духовки – процесс выпекания овощей надо контролировать, периодически заглядывая внутрь.
[/instr]

[instr]Запеченные баклажаны порезать на небольшие кусочки.
[/instr]

[instr]Переложить в салатник.
[/instr]

[instr]Горячий перец нарезать полосками.
[/instr]

[instr]Отправить в салатник в компанию к баклажанам.
[/instr]

[instr]Довольно крупно нарезать запеченный лук и отправить к остальным порезанным овощам.
[/instr]

[instr]Томаты очистить от шкурки и нарезать.
[/instr]

[instr]Салат посолить, поперчить, полить заправкой из яблочного уксуса.
[/instr]

[instr]Сыр нашинковать на средней терке и посыпать им теплый салат с баклажанами.
[/instr]

[instr]Подавать салат с баклажанами и сыром можно как отдельным блюдом, а можно им дополнить практически любой гарнир – отварные спагетти, рис, гречку.
[/instr][/instr_wrap]

Похожие записи:
Салат из баклажанов и фасоли
Салат из баклажанов с чесноком
Салат из баклажанов по болгарски