Салат в лодочках из авокадо

Салат в лодочках из авокадо

Салат в лодочках из авокадо может стать вариантом отличной закуски на любом праздничном столе. Такой салатик придется по вкусу как женщинам, так и мужчинам. Оригинальная подача салата в лодочке из авокадо привлечет внимание слабого пола, а его сытность обязательно оценят представители сильной половины. Удивите своих гостей!

Начинка для лодочек авокадо может быть разнообразной. Предлагаем рецепт салата с курицей и миндалем. Эта начинка очень хорошо сочетается с авокадо и сама по себе вкусна.

Ингредиенты:
авокадо – 1 шт.
картофель, сваренный в мундире – 2 шт.
отварное куриное филе – 1 шт.
помидор – 1 шт.
майонез – 2 ст.л.
петрушка – 1/2 пучка (можно заменить укропом)
миндальные орехи – 8-10 шт.
соль, перец по вкусу
Салат в лодочках из авокадо фото 1

количество порций – 2

Салат в лодочках из авокадо, рецепт:

Картофель, сваренный в мундире очистить от кожуры, удалить поврежденные части. Нарезать картофель кубиками среднего размера и выложить кубики картофеля в глубокую емкость.
Салат в лодочках из авокадо фото 2

Куриное филе порезать точно так же как и картофель — кубиками, и выложить кусочки филе к порезанному картофелю. Курицу можно нарезать немного крупнее, чем картофель, что бы в салате чувствовался вкус нежного филе.
Салат в лодочках из авокадо фото 3

На помидоре сделать крестообразный надрез и пробланшировать его в течение 1-2 минут в кипящей воде, а затем сразу же опустить помидор в ледяную воду. Теперь легко можно очистить томат от кожуры. Очищенный помидор порезать небольшими кубиками, размером примерно с кубики картофеля. Соединить кубики помидора с другими нарезанными для салата ингредиентами.
Салат в лодочках из авокадо фото 4

Веточки петрушки вымыть, обсушить и срезав толстые стебельки, нашинковать пряность, но не слишком мелко. Порезанную зелень отправить в емкость с овощами и куриным филе.
Салат в лодочках из авокадо фото 5

В конце добавить в салат 2 ст.л. майонеза, соль и перец по вкусу, все тщательно перемешать.
Салат в лодочках из авокадо фото 6

Перед самой подачей разрезать авокадо пополам, удалить косточку и чайной ложечкой выскоблить немного мякоти из плода, что бы получилось углубление для салата. (Мякоть авокадо можно так же добавить в салат по желанию). Сбрызнуть лодочки из авокадо небольшим количеством лимонного сока, что бы мякоть у авокадо не потемнела и не получила некрасивого ржавого цвета, и выложить в подготовленное углубление по 1-2 ст.л. салата. Посыпать салат сверху дробленым миндальным орехом и подавать салат с курицей и миндалем в лодочке из авокадо к столу.
Салат в лодочках из авокадо фото 7

Похожие записи:
Салат с кальмарами и авокадо Закуска из авокадо

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я не робот.