Салаты на Новый год 2014

Трудно представить себе Новый год без салатов, которые большинство хозяек готовит в огромном количестве. В каждой семье складываются свои вкусовые предпочтения, но попробовать что-нибудь новенькое никто не откажется. И если классические «Селедка под шубой» и «Оливье» успели порядком надоесть, стоит подыскать новые салаты на новый год 2014 заранее, по возможности их опробовать и тогда застолье обязательное порадует всех его участников.

Салаты можно разделить на несколько больших групп, ориентируясь на доминирующие в них ингредиенты.

Рыбные салаты на Новый год 2014

Даже обычный салат с селедкой можно обыграть по-новому. Для этого достаточно сделать поверх слоя из яиц слой из тертого сыра и вкус преобразится.

Если же хочется попробовать что-то более привычное, то стоит приготовить салат Мимоза с горбушей, который при кажущейся простоте приготовления украсит любой стол.

Ну и лидируют среди рыбных салатов морские коктейли, которые в последние годы стали очень популярными. Рецептов на их основе великое множество, самый простой из которых — салат Морской из кальмаров, креветок и крабовых палочек.

Мясные салаты

В этой группе лидирует классический салат «Столичный», но и его можно приготовить иначе, чем обычно. Достаточно заменить отварное мясо на копченое, добавить к картофелю, моркови, яйцам и огурцам немного маслин без косточек и горсть очищенных отварных креветок и кажущийся привычным вкус салата приятно удивит. На этом мясные салаты на Новый год 2014 не заканчиваются.

Не менее успешно в них можно использовать субпродукты, а именно деликатесный отварной язык. Для этого салата достаточно порезать его соломкой, аналогичным образом измельчить маринованные огурцы, добавить в салат кукурузу и заправить его майонезом.

Также можно приготовить простой салат к новогоднему столу из отварной говядины, свежего огурца и свежей груши. Это очень оригинальное и вкусное сочетание, попробуйте! Пикантность салату добавят кедровые орешки и горчица.

Сладкие салаты

Но если мясные и рыбные салаты на Новый год 2014 кажутся слишком плотными, имеет смысл пересмотреть традиции и подать на стол легкие сладкие закуски, также подобные салаты можно с легкостью использовать вместо тяжелых и калорийных десертов.

Чтобы получить этот взрыв вкуса, достаточно смешать любимые фрукты и заправить йогуртом или сгущенным молоком, ну а если удастся холодную пору добавить в салат и ягоды, то это будет просто витаминная бомба. Наиболее традиционные сочетания — это бананы, любые цитрусовые, консервированные ананасы, груши, яблоки.