Селедка под шубой (классический рецепт)

Классический рецепт салата Селедка под шубой

Салат «Селедка под шубой» завоевал не только любовь, но и признательность всех кулинарных гурманов. Самое забавное, что задумывался он всего лишь как сытная закуска для посетителей одного старинного русского кабака почти 100 лет назад. И все эти годы рецептура этого чудесного салата сохранялась всеми поколениями.

И, несмотря на то, что современные хозяйки на его основе выдумывают оригинальные рецепты приготовления, то рыбу другую положат, то селедку в рулет завернут, классический рецепт селедки под шубой не забудут и не разлюбят, даже спустя еще 100 лет! Предлагает вашему вниманию именно классический рецепт этого замечательного, любимого многими салата.

Ингредиенты:
[ing_wrap][ing]картофель — 1-2 шт.[/ing]
[ing]яйцо — 2-3 шт.[/ing]
[ing]морковка[/ing]
[ing]свекла[/ing]
[ing]лук репчатый[/ing]
[ing]малосольная сельдь[/ing]
[ing]майонез калорийный
Классический рецепт салата Селедка под шубой фото 1[/ing][/ing_wrap]

Селедка под шубой, классический рецепт:

[instr_wrap][instr]Сперва с помощью щетки вымыть овощи, затем поставить их варить в разные емкости, так как у всех разное время варки. В то время, пока овощи варятся можно разделать рыбку и нарезать маленькими кусочками.[/instr]

[instr]Что бы сварить вкрутую яйца, нужно не менее 10 минут.[/instr]

[instr]Сваренные овощи остудить и очистить от кожуры. Чтобы картофель хорошо чистился, во время варки обязательно посолить воду. [/instr]

[instr]Очищенные овощи и яйца натереть на терке и выложить на красивое блюдо слоями. Каждый слой, а можно и не каждый, смазывать майонезом.[/instr]

[instr]Я готовлю «шубу» точно так же, как моя мама. Она всегда первым слоем кладет натертый картофель. Вспомните, когда вы подцепляете вилкой салат, то вся селедка остается на тарелке, ведь так? А в нашем случае, тарелка остается пустая и селедка отправляется в ваш рот).[/instr]

[instr]Слой картофеля выровнять.
Классический рецепт салата Селедка под шубой фото 2[/instr]

[instr]На него выложить порезанную селедку. Если сельдь совсем слабосоленая, то салат можно чуть присолить. Слой рыбы я обычно не смазываю майонезом, а наношу его, когда положен слой лука.
Классический рецепт салата Селедка под шубой фото 3[/instr]

[instr]На рыбу уложить измельченный лук.
Классический рецепт салата Селедка под шубой фото 4[/instr]

[instr]К слоям на тарелке, на лук с майонезом добавить слой моркови.
Классический рецепт салата Селедка под шубой фото 5[/instr]

[instr]На морковку щедро посыпать тертые яйца.
Классический рецепт салата Селедка под шубой фото 6[/instr]

[instr]И завершает слои классическая «шуба» — вареная свекла. Тертую свеклу смешать в отдельной посуде с майонезом, и только потом выкладывать последним слоем.
Классический рецепт салата Селедка под шубой фото 7[/instr][/instr_wrap]

Похожие записи:
Салат с селедкой и помидорами Салат со слабосоленой семгой и свеклой Салат с селедкой и свеклой Салат с селедкой и картофелем