Суп с куриными потрошками по своей питательности и легкости, наверное, опережает все супы в мире. Являясь диетической едой, он способствует повышению иммунитета, укрепляет сердечнососудистую систему, благоприятно действует на желудочно-кишечный тракт, показан при заболеваниях желудка и для общего укрепления организма. Такой суп очень любят дети.

Ингредиенты:
[ing_wrap]
[ing]куриные потрошка — куриный желудочек, печень, яички и сердце (набор из одной домашней курицы, которую продают на базаре как бульонную)[/ing]
[ing]молодой картофель – 5 шт.[/ing]
[ing]морковь — 1 шт.[/ing]
[ing]сладкий зеленый перец — 1 шт.[/ing]
[ing]лук — 1 шт.[/ing]
[ing]спагетти твердых сортов пшеницы – 10-20 шт.[/ing]
[ing]укроп — небольшой пучок[/ing]
[ing]соль по вкусу[/ing]
[ing]вода — 2-3 л.
[/ing][/ing_wrap]

Суп с куриными потрошками, рецепт:

[instr_wrap][instr]Куриные потрошка тщательно промыть, очистить от всего лишнего. Уложить в кастрюлю все кроме яичек, которые пока оставить в холодильнике. Так как они быстро варятся, будем добавлять в конце варки.
[/instr]

[instr]Залить водой потрошка и поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, следить, чтобы не убежала пена. Уменьшить огонь, снять пену.
[/instr]

[instr]Мелко нарезать лук.
[/instr]

[instr]Добавить лук в бульон и варить его около тридцати минут.
[/instr]

[instr]Вымыть и почистить морковку. Порезать ее тоненькой соломкой.
[/instr]

[instr]После того как бульон проварился тридцать минут, попробовать готовность куриного желудка. Если он стал мягким, добавить морковку.
[/instr]

[instr]Сразу же после морковки вымыть и очистить картофель. Нарезать его крупной соломкой.
[/instr]

[instr]Сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Не все любят крупно порезанный перец в супе.
[/instr]

[instr]Добавить картофель и сладкий перец в суп.
[/instr]

[instr]Достать из холодильника яички и добавить вместе с картофелем и перцем.
Варить суп до готовности картофеля.[/instr]

[instr]После того как картофель стал мягким поломать на три части спагетти — получается длинная вермишель, которая очень нравится детям. Бросить спагетти в суп. Проварить суп еще около 1-2 минут.
[/instr]

[instr]Нарезать мелко укроп.
[/instr]

[instr]Добавить укроп в суп.
[/instr]

[instr]Довести суп до кипения и выключить. Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться около десяти минут. Как раз за это время спагетти дойдут до своей окончательной готовности.[/instr]

[instr]Суп подать на стол с сухариками, с зеленым лучком или зубчиками чеснока, так же суп будет очень вкусен со свежеиспеченным хлебом.
[/instr][/instr_wrap]

Похожие записи: