Варенье из зеленых помидоров

Варенье из зеленых помидоров красивое и необычное на вкус, напоминает вкус киви.

Ингредиенты:
зеленые помидоры — 1 кг
сахар — 1,3 кг.
вода — 400 мл
лимон — 1 шт.

Приготовление:
Помидоры перебрать, помыть, порезать дольками,чтобы в каждой дольке были семечки. Сварить отдельно сироп из сахара и воды. Залить дольки помидоров приготовленным сиропом и оставить на 2-3 часа. Затем варить варенье 20-25 минут, снять с огня и настоять еще 2 часа. Так повторить еще 3 раза, после чего варить до готовности.

Для ароматизации в конце варки добавить перекрученный на мясорубке вместе с кожурой лимон. Также по вкусу можно подержать в варенье мешочек с кардамоном, гвоздикой и корицей, затем удалить.
Разлить варенье по стерилизованным банкам.

Похожие записи:
Варенье из черноплодки
Яблочное варенье дольками