Закуска под шампанское

закуска под шампанское

Такое канапе будет красиво и оригинально подано к столу в качестве легкой закуски под шампанское. Сочетание ингредиентов прекрасно гармонирует. Креветка с лимоном оттеняет вкус помидоров черри, а кусочки слоеного теста придают закуске сытность и смягчают кислоту лимона.

Ингредиенты:
слоеное тесто (в готовом виде) — 270 гр.
помидор (черри) — 150 гр.
креветка — 7-25 шт.
соль, перец
лимонные дольки — 7 шт.

Закуска под шампанское, рецепт:

Помидоры черри, идеальны в приготовлении этих канапе. Но по желанию можно взять и огурчики, и болгарский сладкий перец.

Взять готовое тесто, раскатать на рабочей поверхности стола, посыпав мукой.

Стаканом небольшого диаметра в 2,5 см вырезать из теста круги и разложить на промасленной бумаге для выпекания.

Венчиком взбить яйцо, промазать круги, не задев края, чтобы выпечка смогла подняться, и поместить в духовку, нагретую до 200 градусов.

закуска под шампанское фото 1

Запечь кружки до легкой румяной корочки (в среднем 15-20 минут), вынуть противень, поставить остужать.

закуска под шампанское фото 2

Пока выпекается тесто в духовке, раскалить сковородку, сделать средний огонь, влить ложку подсолнечного масла без запаха.
Поджарить в масле креветки, добавить соли и перца, можно приправ.
Обжарить одну сторону две минуты, затем перевернуть и обжарить вторую.

закуска под шампанское фото 3

Переложить на салфетку из бумаги, дать впитаться остаткам жира.

закуска под шампанское фото 4

При использовании в приготовлении замороженных креветок, их можно разморозить в микроволновке или опустить в крутой кипяток.

Каждую помидорку порезать пополам или на четвертинки.

закуска под шампанское фото 5

Порезать дольками лимон, для канапе лучше нарезать каждую дольку на четверть.

закуска под шампанское фото 6

Составить канапе. На шпажку нанизыть сначала креветку (их может быть одна, две или три на вкус), кусочек помидорки, дольку или четвертинку лимона и кружок из теста.

закуска под шампанское фото 7

Точно также сделать и с другими канапе.
Выложить закуску на плоском широком блюде и подать гостям с бокалами игристого шампанского.

Похожие записи:
Закуска к красному вину
Канапе с форелью
Закуска из креветок
Новогодние закуски 2014
Закуска с перепелиными яйцами