Запеканка из замороженных овощей с грибами

запеканка из замороженных овощей с грибами

Моя мама часто использует в приготовление пищи замороженные овощи. Это очень удобно и быстро. Как-то я уже публиковала рецепт нашей любимой запеканки из замороженных овощей с курицей, а сегодня предлагаю вашему вниманию еще 1 мамину вариацию на эту тему — запеканка из замороженных овощей с грибами и макаронами.

Ингредиенты:
замороженные овощи с грибами — 300 гр
лук — 1 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
макароны (бантиками или колесиками) — 250 гр.
бульон — 250 гр.
сливки — 200 мл.
сыр тертый — 100 гр.
соль, черный перец по вкусу

Приготовление:
Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Туда же выложить овощи с грибами и обжарить их. Добавить 125 мл воды и тушить овощи минут 15.

Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг.

Тушенные овощи тоже откинуть на дуршлаг.

Приготовить соус:
Бульон смешать со сливками, довести до кипения, снять с огня и расплавить в нем 2/3 сыра.

Овощи с макаронами выложить в смазанную форму, посолить, поперчить, залить соусом и посыпать оставшимся сыром.

Выпекать при температуре 200 градусов 15 минут.

Приятного аппетита!