Запеканка из замороженных овощей с курицей

Люблю я быстрые и легкие рецепты. Так, чтобы минимум усилий и максимум удовольствия и эстетического наслаждения. Для таких целей очень хорошо подходят замороженные овощи. И полезно и быстро. Недавно открыла для себя еще я вариант их приготовления — запеканка из замороженных овощей с курицей под сыром. Готовится очень быстро, при этом очень вкусно и красиво. Я даже делала такую запеканку на свой день рождения. Гостям очень понравилось 🙂

Ингредиенты:
замороженные овощи «Мексиканская смесь» или др. набор — 1 пачка
филе курицы — 400 гр.
сыр — 100 гр.
соль — по вкусу
«магги на второе» — 1 пачка

«Магги» можно заменить молочным соусом собстенного приготовления. Для него понадобится:молоко -1 стакан
мука — 2 ст.л.
сыр — 100 гр.
соль — по вкусу

Приготовление:
Филе курицы порезать на небольшие кусочки, примерно 1, 5 на 1,5 см, слегка обжарить на растительном масле. Выложить смазанную растительным маслом форму, туда ж высыпать замороженные овощи (размораживать не нужно). Приготовить молочный соус или развести молоком пакетик «Магги на второе», залить им овощи, посыпать сверху тертым сыром. Поставить выпекать в духовку при t=200 гр. на 15-20 минут.

P.S. Если вы знаете интересные рецепты как приготовить замороженные овощи присылайте мне свои рецепты с фото на адрес: mimka84@mail.ru Я сдовольствием опубликую их 🙂